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호텔조리과 시저샐러드
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작성자 강희민 댓글 0건 조회 312회 작성일 19-10-02 12:19
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시저샐러드(caesar salad)는 로메인 상추와 크루통에 파마산 치즈, 레몬즙,마늘, 마요니즈로 만든 드레싱을 버무려 먹는 미국의 샐러드입니다. 저희 조리과에서는 계란 노른자와 식용유를 활용해 직접 마요네즈를 만들어 보았습니다. 굉장히 힘들었지만, 저희가 직접 만든 소스라는 점에서 뿌듯했습니다.
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